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今天的晚餐是蘋果咖哩風味的藍帶豬排. 不過為什麼是蘋果口味呢 ? 因為剛好家裡有蘋果所以就不選擇馬玲薯了.

後來發現用蘋果很好吃ㄝ.可能是水果的酸味吧! 讓咖哩吃起來少了一分膩.多了一份酸甜.

而藍帶豬排的做法也很簡單喔.是一道看起來美味.吃起來也美味的料理.

藍帶豬排材料 : 里肌肉片.起士片.火腿片.蛋.麵粉.麵包粉.   

咖哩材料:蘋果切丁.市售咖哩塊.

(1) 先將肉片微微的用鹽巴.胡椒粉醃一下.(不要太鹹 . 因為之後會搭配咖哩醬 )20110213 (3).JPG  

(2) 蘋果切丁.用小鍋水煮.之後蘋果丁約半軟時加入咖哩塊調味即可.20110213 (4).JPG 

(3)肉片中間夾入火腿片.起士片

20110213 (6).JPG 

(4)在外面先裹上一曾蛋汁. (照的很模糊呀!)

20110213 (10).JPG 

(5) 在裹上一層麵粉.

20110213 (11).JPG 

(6)之後在裹上一層蛋汁.最後抹上麵包粉.即可入鍋炸. 不過因為麵包粉很容易使表面變黑.所以記得油不要太熱下鍋.這樣外表很容易黑掉喔!

(7)最後慢慢炸至兩面都是金黃色就可以囉.然後淋上蘋果咖哩就完成啦.

20110213 (22).JPG 

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